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澎湃新闻此前报道，1月10日，有网友发布视频称，自己从李维刚直播间购买了牛肉卷，发现牛肉卷煮熟后没有牛肉的纹理。他认为，这些牛肉卷是合成的，和李维刚直播时所展示的牛肉卷是不一样的，而且发货地点不是内蒙古，而是山东，也存在疑点。在评论区，也有不少网友提出了同样的质疑。

公开资料显示，原切肥牛卷的执行标准为GB/T17238和GB2707，配料表上只会写牛肉；调理肥牛卷、复合肥牛卷和牛肉风味卷的执行标准为SB/T10379和SB/T10482，配料表上除了牛肉外，还有其他辅料。

对于上述《检验报告》，1月27日晚，澎湃新闻联系金牛食品有限公司法定代表人李洪武，未取得回复。额尔古纳市官方人士表示，经调查，金牛食品有限公司不生产牛肉卷，也未发现其他问题。

1月17日，网红李维刚在抖音上发布视频再度回应称，事件发生后，他立即将同批样品送广电计量检测(南宁)有限公司检测，并向长沙市开福区洪山桥派出所报案，最终结果以相关部门权威认定为准。因调查取证耗时较长，为保障消费者权益，他将按最高标准买一赔十先行赔付。请买到疑似问题牛肉卷的消费者，先向平台申请仅退款，剩余9倍赔付金额由平台客服统一操作，所有赔付资金由李维刚自己支付给平台。在此期间，他将继续配合警方和相关部门持续跟进本次事件。

情况说明称，该局第一时间会同市场监管部门，对当日带货所有产品全面排查、逐一溯源，持续对接额尔古纳市农牧局同步调查，现在额尔古纳市市场监管和公安部门已受理此案。 

澎湃新闻注意到，在1月17日的回应中，李维刚称，得知牛肉卷受到质疑后，他非常吃惊，这场直播是受到呼和浩特市农牧局邀请，当时经销商给他看了各种检测报告，给他试吃的样品，都是非常好的原切牛肉卷，但大家收到的却不一样了，“我不知道为什么会这样”。

根据网友晒出的照片，上述牛肉卷的价格为20多元一斤，其产品标签写着“原切肥牛卷”，配料为“牛肉”，产品执行标准为“GB2707”，生产商为内蒙古额尔古纳市金牛食品有限责任公司（以下简称“金牛食品有限公司”）。

1月14日晚，内蒙古额尔古纳市对外通报称，经核查，金牛食品有限责任公司从未生产销售过此类原切牛肉卷，也未授权给任何企业或个人代理生产或销售牛肉产品。

李维刚晒出的《关于召开内蒙古溯源专场直播带货的邀请函》显示，呼和浩特市农牧局曾于1月2日邀请李维刚及其团队参与当地助农溯源直播活动。与此同时，李维刚晒出的一份《检验报告》显示，牛肉卷由额尔古纳市金牛食品有限公司生产，委托单位也是该公司，其中送样人员为“李洪武”。

“厂家的检测报告是它的，我也会单独拿出一份去送检。”李维刚称，如果牛肉卷有问题，假一赔十，他会先赔付大家，后面自己再去和厂家交涉、打官司。

之后，李维刚再发视频回应称，其前往山东的仓库查看牛肉卷，发现对方给予的牛肉卷是“原切的”，与其直播带货时看到、吃到的牛肉卷一样，但和大家在直播间下单收到的牛肉卷不一样。

1月12日晚，金牛食品有限公司顺利获得其抖音号发布两个视频，称没有生产过前述牛肉卷类似的产品，也没有授权给其他任何人或企业以该公司的名义去生产销售代理该公司的牛肉。现在该公司已经报警。

1月17日晚，呼和浩特市农牧局官方抖音账号发布情况说明称，该局在邀请“李维刚”到呼和浩特直播带货期间，对经销商审核把关不到位，在此向广大消费者和热心网友诚挚致歉。

根据相关直播切片，澎湃新闻注意到，李维刚此前在内蒙古直播带货牛肉卷时，曾展示牛肉卷的产品标签，与上述网友晒出的产品标签是一样的。

值得注意的是，引发广泛质疑后，牛肉卷的供货方不断“隐身”，外界并不清楚真正的生产厂家是谁；相关订单截图显示，网友是从抖音“喜宝家农场”购买到牛肉卷，现在“喜宝家农场”已经在抖音中无法检索到。

196娱乐体育平台1月17日，李维刚发布视频再度回应该事件时向公众道歉，表示先按“假一赔十”进行赔付。现在，在评论区，有网友表示已经收到售价十倍的赔偿。

李维刚为健身圈知名网红，仅其抖音账号就有600多万粉丝。针对该事件，1月11日下午，李维刚发布视频回应称，很多网友反映所购买的牛肉卷和他直播时的牛肉卷不一样，他拿了家人下单购买的牛肉卷，从外表上看无法看出是不是真的牛肉卷。

值得注意的是，在此次回应中，李维刚透露，这场直播带货是呼和浩特市农牧局邀请其参与的。对此，1月17日，呼和浩特市农牧局公开致歉，称邀请李维刚直播期间，对经销商审核把关不到位。

呼和浩特市农牧局表示，下一步，该局将全力配合执法部门尽快查清事实，依法严肃处理相关违法行为。同时，督促相关经销商对消费者造成的损失依法依规给予赔偿，以保障消费者合法权益。